Ingredientes:
2 huevos
Sal y pimienta al gusto
1 diente de ajo
400 g de brócoli (aproximadamente un brócoli mediano)
100 g de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o cualquier queso que derrita bien)
3 cucharadas de pan rallado (puedes usar integral o sin gluten si prefieres)
Aceite de oliva o de tu preferencia para freír
Instrucciones:
1. Cocinar el brócoli:
Lava el brócoli y separa los floretes.
Cocina el brócoli al vapor o en agua hirviendo con una pizca de sal durante unos 5-7 minutos, hasta que esté tierno, pero no demasiado blando.
Escurre bien el brócoli y deja que se enfríe un poco.
2. Preparar la mezcla:
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