Ingredientes:
- 2 cucharadas grandes de avena (puede ser avena tradicional o instantánea)
- 2 huevos grandes
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de oliva o mantequilla (para cocinar)
- Opcional: 1 cucharada de queso rallado, hierbas como perejil o cebollín picado, o incluso una pizca de canela si prefieres algo más dulce.
Instrucciones:
- Preparar los ingredientes:
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- Coloca las dos cucharadas de avena en un tazón. Si estás usando avena tradicional y prefieres una textura más suave, puedes dejarla reposar en un poco de agua o leche durante 5-10 minutos para que se ablande.
- Rompe los dos huevos en un recipiente aparte y bátelos ligeramente con un tenedor o un batidor pequeño hasta que las claras y las yemas estén bien integradas.
- Mezclar la avena y los huevos:
- Añade la avena hidratada (si la remojaste) o la avena seca directamente a los huevos batidos. Mezcla bien hasta que la avena esté distribuida uniformemente en la mezcla de huevo.
- Si deseas un toque de sabor extra, este es el momento de añadir la pizca de sal, pimienta, y cualquier otra especia o hierba que prefieras. Si prefieres una versión dulce, puedes agregar una pizca de canela y quizás un toque de miel.
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