Preparación
- Preparar la crema de mascarpone:
- En un bol grande, bate el queso mascarpone con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- En otro bol, bate la crema para batir (nata) bien fría hasta que forme picos suaves. Luego, agrega lentamente la crema batida al mascarpone con movimientos envolventes para no perder volumen. Añade la vainilla y mezcla nuevamente.
- Montaje del tiramisú:
- Prepara un molde rectangular o copas individuales para montar el tiramisú.
- En un plato hondo, mezcla el jugo de mango (o maracuyá) con el café frío (si lo usas). Remoja ligeramente los bizcochos de soletilla en esta mezcla, asegurándote de que no se empapen demasiado para que no se deshagan.
- Coloca una capa de bizcochos remojados en la base del molde o en las copas individuales.
- Agregar la fruta:
- Extiende una capa generosa de la crema de mascarpone sobre los bizcochos.
- Luego, añade una capa de cubitos de mango y la pulpa de la maracuyá.
- Repite el proceso: otra capa de bizcochos remojados, crema de mascarpone y frutas.
- Refrigerar:
- Una vez montado el tiramisú, cubre el molde con papel film y refrigéralo durante al menos 4 horas (idealmente durante toda la noche) para que los sabores se mezclen bien y el postre tome una consistencia perfecta.
- Toques finales:
- Antes de servir, espolvorea una fina capa de cacao en polvo sobre el tiramisú.
- Decora con cubitos adicionales de mango, un poco más de pulpa de maracuyá, y si lo deseas, unas hojas de menta fresca para darle un toque elegante.
Consejos
- Variante sin café: Si prefieres un tiramisú completamente frutal, puedes omitir el café y usar solo el jugo de mango o maracuyá para remojar los bizcochos.
- Más frutas: Si te gustan los sabores aún más exóticos, también puedes agregar piña o papaya a las capas de fruta.
¡Este tiramisú tropical es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar de un postre fresco y delicioso en casa!
Espero que te guste esta receta un poco más larga y divertida. ¡Que disfrutes cocinando y probando este delicioso tiramisú tropical!
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