Tataki de atún sobre timbal de pisto, una fusión perfecta

Ingredientes

  • 600 gramos de atún rojo sin piel
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacín
  • 200 mililitros de salsa de tomate
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • sal

1. Prepara las verduras

Pela la cebolla y los ajos y pícalos en trozos pequeños. Retira el tallo, las semillas y los filamentos del interior de los pimientos, y despunta el calabacín; lava ambas hortalizas y córtalas en dados pequeños.

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