Busca un pastel delicioso y fácil de hacer que combine la riqueza de las zanahorias con el crujido de las nueces? Esta tarta de zanahoria y nueces es perfecta para cualquier ocasión. Con su textura húmeda y sus cálidas especias, es una delicia que encantará a todo el mundo
Tiempo de preparación
* Tiempo de preparación: 15 minutos
* Tiempo de cocción: 25-30 minutos
* Tiempo Total: 40-45 minutos
Ingredientes
* 4 huevos
* 1,5 tazas de azúcar granulada (225 g)
* 1 taza de leche (200 ml)
* 1 taza de aceite (200 ml)
* 2,5 tazas de avena (300 g)
* 2 paquetes de levadura en polvo (20 g)
* 1 sobre de vainilla (5 g)
* 2 tazas de zanahorias ralladas
* 1 taza de nueces picadas (algo menos de una taza entera)
* 1 cucharadita de canela
Instrucciones
1. Preparar el molde:
* Precalentar el horno a 180°C.
* Engrase el molde con 1 cucharadita de aceite sólido.
2. 2. Mezclar los ingredientes húmedos:
* En un bol grande, batir 4 huevos y 1,5 tazas de azúcar granulada con una batidora hasta que la mezcla se vuelva blanca y espumosa.
* Añadir 1 taza de leche y 1 taza de aceite a la mezcla. Batir de nuevo durante unos 10 segundos.
3. Incorporar los ingredientes secos:
* Tamizar juntos 2,5 tazas de harina, 2 paquetes de levadura en polvo y 1 paquete de vainilla.
* Añadir poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo con la batidora a la velocidad más baja hasta que estén bien combinados.
4. 4. Añadir las zanahorias, las nueces y la canela:
* Incorporar 2 tazas de zanahorias ralladas, 1 taza de nueces picadas y 1 cucharadita de canela. Mezclar hasta que se distribuyan uniformemente.
5. 5. Hornear la tarta:
* Verter la masa en el molde preparado.
* Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
6. 6. Enfriar y servir:
* Dejar enfriar la tarta en el molde durante unos minutos, luego sacarla del molde y dejarla enfriar completamente sobre una rejilla.
* Una vez que el pastel esté completamente frío, espolvorear con azúcar en polvo para darle un toque final.
7. 7. ¡Que aproveche!
* Corta y sirve tu deliciosa tarta de zanahoria y nueces. Perfecto con una taza de té o café.
Sugerencias para servir
