Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 325°F (160°C). Este será el hogar acogedor para nuestra tarta de queso.
Preparar la base de Oreo:
En un tazón mediano, mezcla las galletas Oreo trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura que recuerde a arena mojada. Presiona esta mezcla firmemente en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Hornea durante 10 minutos y luego deja enfriar mientras preparas el relleno.
Hacer el relleno:
En un tazón grande, bate el queso crema suave con el azúcar granulada hasta obtener una mezcla suave y cremosa. ¡Este paso es fundamental para la textura perfecta!
Agregar los huevos:
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. No olvides incorporar el extracto de vainilla para darle un toque extra de sabor.
Incorporar los chocolates y cacao:
Ahora viene la parte divertida: agrega el chocolate semi-amargo derretido, el chocolate blanco derretido y el cacao en polvo. Mezcla con cuidado hasta que todo esté bien combinado y tenga una textura suave y sedosa.
Verter el relleno:
Vierte esta mezcla de chocolate en la base de galleta Oreo enfriada, alisando la parte superior para un acabado perfecto.
Hornear:
Hornea en el horno precalentado durante 55-60 minutos. El centro debe estar firme pero con un pequeño movimiento al agitarlo (se solidificará al enfriarse). Después de hornear, deja enfriar la tarta de queso en el horno con la puerta entreabierta durante 1 hora. Luego, refrigérala durante al menos 4 horas (¡mejor si la dejas toda la noche!).
Decorar y servir:
Cuando esté lista para servir, ¡puedes decorarla con crema batida, virutas de chocolate o un toque extra de chocolate derretido por encima! Disfruta cada bocado de esta deliciosa y rica tarta de queso triple chocolate.
¡Este postre es el sueño de todo amante del chocolate! Cremoso, decadente y absolutamente irresistible.
