**Instrucciones:**
1. **Sear the Steak**: sazonar el filete con sal, pimienta y paprika ahumada. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Separa el filete durante 3-4 minutos por lado para medio raro o a tu gusto. Quita de la sartén y deja que descanse.
2. **Cocina los camarones**: En la misma sartén, añade la mantequilla y las gambas. Sear hasta rosa y cocinado a través, unos 2 minutos por lado. Quita de la sartén y deja a un lado.
3. **Cebollas salteadas y ajo**: Añade la cebolla picada y el ajo picado a la sartén. Cocina hasta que se ablande, unos 3-4 minutos.
4. **Haz la salsa**: vierte en el caldo, jugo de limón y ralladura. Revuelve la crema pesada y el queso parmesano, dejando que la salsa cocine y espesa durante 2-3 minutos. Añade las espinacas frescas y deja que se marchite.
5. **Combina y sirve**: Devuelve el filete y las gambas a la sartén, arrojando la salsa para abrigar. Adornar con perejil fresco y queso parmesano extra. ¡Sirve caliente y disfruta!
¡Una comida deliciosa e indulgente para cualquier ocasión especial!
