Instrucciones:
-Coloca el mango, ajo, miel, salsa de soja, vinagre de arroz, zumo de lima, chile, sal y pimienta negra en una licuadora o procesador de alimentos. Licúa hasta que se suavice.
-Transfiere la mezcla a una pequeña cacerola y ponla en la estufa a fuego medio y cocínalo durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese a la consistencia deseada. (si la salsa es demasiado espesa, añade un poco de agua para adelgazarla y revuelve bien)
-Prueba la salsa y ajusta el sazón, a tu gusto añadiendo más miel para la dulzura o más chile para el picor.
-Retira la olla del fuego y deja enfriar ligeramente.
-Usa como glaseado para verduras a la parrilla, asadas o como salsa para aperitivos.
-Para una versión cremosa añade una cucharada de leche de coco 🥥 y revuelve bien.
-Si deseas un sabor extra, añade cilantro fresco o albahaca 🌿
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