RISOTTO DE LANGOSTINO CON MANTECA DE LIMÓN 🍋🦞
Ingredientes:
- 2 colas de langosta, cocidas y picadas
- 1 1/2 tazas de arroz Arborio
- 4 tazas de caldo de pollo o de mariscos, caliente
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Ralladura y jugo de 1 limón
- 1/4 taza de crema espesa (opcional para mayor cremosidad)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (para decorar)
Instrucciones:
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