Modo de preparación
En un tazón, pon la harina de trigo, aceite, huevos, sal y vinagre de manzana. Mezcla bien para homogeneizar.
Añade el agua tibia, poco a poco, mezclando bien, hasta el punto de amasar con las manos.
Transfiere a una encimera de harina, y ahorra bien hasta que consigues una masa suave y elástica que no se agrupa en las manos.
Dale forma a una bola de masa, envuélvala en película de plástico y deja que descanse durante 10 minutos a temperatura ambiente.
Después de este tiempo, coloca la masa en el mostrador florecido, abre con el rollo a un espesor muy delgado, y da forma a rectángulos del tamaño que prefieras para tu pastelería.
Coloque la preferencia de relleno y cierre presionando los bordes con un tenedor para sellar bien. Repite el proceso con el resto de la masa.
Freír en aceite caliente, a fuego medio, y dejar que el oro en ambos lados. Elimina el exceso de aceite en un tamiz o una plancha y organiza una bandeja de servicio.
¡Y la mejor masa de pastel de feria acaba de estar lista!
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