Receta de 4 BIZCOCHOS (Sin polvo de hornear, con polvo de hornear, con aceite y con mantequilla)
Bizcocho sin polvo de hornear:
Ingredientes:
4 huevos
200 g de azúcar
200 g de harina
1 cucharadita de extracto de vainilla
50 ml de leche
Una pizca de sal
Molde N 18
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.
Bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa.
Añade la vainilla y la leche, y sigue batiendo.
Tamiza la harina con la sal y añádela poco a poco a la mezcla de huevos, integrando con movimientos suaves.
Vierta la mezcla en un molde engrasado y hornea por 30-35 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Este bizcocho es perfecto cuando buscas una textura más densa y clásica, ya que se basa en el batido de huevos para incorporar aire y dar volumen. Es ideal para pasteles que requieren un bizcocho más firme, como los que se cortan en capas para rellenar con cremas o frutas.
2. Bizcocho con polvo de hornear:
Ingredientes:
3 huevos
200 g de azúcar
200 g de harina
1 cucharada de polvo de hornear
125 ml de leche
100 ml de aceite de girasol
1 cucharadita de esencia de vainilla
Molde N 18
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