Ingredientes
• 4 tomates grandes maduros, picados
• 200 ml de mozzarella rallada
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de salsa balsámica
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto
• Hojas frescas de rúcula (opcional para variar )
Preparación
1. Prepare los ingredientes: Comience colocando alternadamente rodajas de tomate y mozzarella en un plato grande y ligeramente acolchado. Si quieres darle un poco de sabor, espolvorea hojas frescas de rúcula entre los pimientos.
2. Agregue albahaca fresca: Coloque hojas enteras de albahaca entre los tomates y el queso. La albahaca no sólo aporta frescura y sabor, sino que también complementa perfectamente el queso mozzarella.
3. Aderezo: Aplicar aceite de oliva virgen extra en las zonas preparadas. Rocíe con un poco de vinagre balsámico para contrastar los sabores y unir el plato.
4. Sazone: Sazone con sal y fruta recién cortada. Su sabor debe ser suave para que puedan surgir sabores naturales como el tomate, la mozzarella y la albahaca.
5. Servir: Sirva inmediatamente como entrante o guarnición refrescante. Esta ensalada caprese es un testimonio de la versatilidad del queso mozzarella, ya que convierte un ingrediente simple en una comida saludable y deliciosa.
Consejos finales
