-1/4 de cacahuates sin sal
-8 pimientas negras
-1 pizca de comino
– 5 clavos de olor
-8 chiles guajillo (se puede sustituir por chile de árbol seco o chile mora para que pique más)
– 1 taza del caldo donde se cosió el pollo
Se deja hervir durante 10 minutos y se licua todo perfectamente con el mismo caldo del pollo dependiendo el espeso que queramos la salsa. Sin colar se vierte en una cacerola con aceite caliente y se sazona con sal al gusto. Se deja hervir y se agrega el pollo. Ya que se separó la grasa quiere decir que está listo
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