Preparación
1. En un bol, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
2. Añade el agua tibia poco a poco y mezcla hasta formar una masa.
3. Agrega el aceite de oliva y amasa durante 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante unos 30 minutos (si usaste levadura, si es polvo para hornear, puedes saltarte este paso).
5. Una vez que la masa haya reposado, estírala con un rodillo o con las manos hasta que tenga el tamaño de tu sartén.
6. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva para evitar que la masa se pegue.
7. Coloca la masa en la sartén caliente y cocina durante 3-4 minutos a fuego medio, hasta que la base esté dorada.
8. Voltea la masa con cuidado y baja un poco el fuego.
9. Esparce la salsa de tomate sobre la superficie cocida de la masa.
10. Añade el queso mozzarella de manera uniforme, luego coloca las rodajas de salchicha de Calabria y la cebolla.
11. Espolvorea un poco de orégano por encima.
12. Tapa la sartén para que el queso se derrita y los ingredientes se cocinen bien, unos 5-7 minutos más, a fuego bajo.
13. Una vez que el queso esté bien derretido y la masa esté cocida por completo, retira la pizza del fuego.
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