Ingredientes:
– 1 pierna de cerdo de aproximadamente 2 kg
– 2 tazas de jugo de piña
– 1 taza de piña en trozos (fresca o enlatada)
– 1/4 taza de miel
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 cebolla, cortada en rodajas
– 1 cucharada de mostaza Dijon
– 1 cucharada de salsa de soya
– 1 cucharadita de romero seco
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
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