Este plato es una combinación perfecta de sabores sabrosos: pechuga de pollo tierna, queso cremoso y espinacas frescas, todo envuelto en tocino crocante.
Es ideal para una cena especial o una comida familiar, ya que ofrece comodidad y elegancia en un solo bocado.
Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : 25-30 minutos
Tiempo total : 35-40 minutos
Porciones : 4 porciones
Ingredientes
para el pollo:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 600 g)
150 g de espinacas picadas
100 g de queso mozzarella rallado
4-6 tiras de tocino
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones
Precaliente el horno a 200°C (400°F).
Preparar el pollo :
Coloque las pechugas de pollo sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, haga un corte en cada pechuga de pollo. Tenga cuidado de no cortarlas por completo.
Sazona el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
Preparar el relleno :
En un bol, combine las espinacas picadas y el queso mozzarella rallado.
Rellene cada pechuga de pollo con la mezcla de espinacas y queso.
Envuelto en tocino :
Envuelva cada pechuga de pollo rellena con 1-2 tiras de tocino, asegurando los extremos con palillos si es necesario.
Cocinar el pollo :
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
Añade las pechugas de pollo envueltas y cocina durante 2-3 minutos de cada lado hasta que el tocino esté dorado y crujiente.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido (temperatura interna de 75 °C o 165 °F).
Atender :
Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir. Retire los palillos, si los utilizó.
Sirva caliente con sus guarniciones favoritas.
Sugerencias para servir
- Sirva con verduras asadas como espárragos o coles de Bruselas.
- Combínalo con puré de papas o una ensalada sencilla para una comida equilibrada.
- Sirva con un chorrito de glaseado balsámico o un acompañamiento de salsa de tomate.
- Pruébelo con quinoa o arroz para un acompañamiento abundante y nutritivo.
- Cúbrelo con hierbas frescas como perejil o albahaca para un final fresco.
Consejos de cocina
