Patas de Pollo en Salsa de Verduras con Arroz

“Patas de Pollo en Salsa de Verduras con Arroz”

Ingredientes:

• Para las patas de pollo:
  • 8 patas de pollo, limpias
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite

• Para la salsa de verduras:
  • 1 tomate grande picado
  • 1 zanahoria pequeña picada en cubitos
  • 1 pimiento rojo picado en cubitos
  • 1 pimiento verde picado en cubitos
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 taza de agua o caldo de pollo

• Para el arroz:
  • 1 taza de arroz blanco
  • 2 tazas de agua
  • 1 pizca de sal
  • Unas ramitas de perejil para decorar

Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.

Instrucciones:

1. Cocinar las patas de pollo:
   • En una olla, calienta el aceite y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
   • Añade las patas de pollo limpias, la hoja de laurel, sal y pimienta. Sofríe por unos minutos hasta que estén doradas por fuera.
   • Cubre con agua y cocina a fuego medio durante 30 minutos o hasta que las patas estén tiernas.
2. Preparar la salsa de verduras:
   • En una sartén aparte, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria hasta que estén suaves.
   • Añade el tomate picado, el comino, el pimentón, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos hasta que el tomate se deshaga y forme una salsa.
   • Vierte el agua o caldo de pollo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
3. Cocinar el arroz:
   • Lava bien el arroz y colócalo en una olla con las 2 tazas de agua y una pizca de sal.
   • Cocina a fuego medio hasta que el agua se absorba y el arroz esté cocido (aproximadamente 15-20 minutos).
4. Servir:
   • Coloca una porción de arroz en un plato y añade las patas de pollo encima.
   • Cubre las patas con la salsa de verduras y decora con perejil picado y unas rodajas de limón.

¡Disfruta de tus Patas de Pollo en Salsa de Verduras con Arroz!