Hacer el pastel:
Precalienta el horno a 350°F (175°C) .
Engrasa y cubre con papel pergamino un molde para rollo de 15×10 pulgadas .
En un tazón, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal .
En otro tazón grande, bate los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla, la leche y el aceite vegetal .
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa suave .
Vierte la masa en el molde preparado y extiende uniformemente .
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio .
Una vez horneado, voltea el pastel inmediatamente sobre un paño de cocina limpio espolvoreado con azúcar glas .
Retira con cuidado el papel pergamino y enrolla el pastel en el paño, comenzando desde un extremo corto. Deja enfriar completamente .
Hacer el relleno:
En un tazón frío, bate la crema para batir, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes .
Rellenar el pastel:
Desenrolla con cuidado el pastel enfriado y extiende la crema batida de manera uniforme sobre la superficie .
Coloca el relleno de tarta de cereza de manera uniforme sobre la crema batida .
Con cuidado, vuelve a enrollar el pastel, ayudándote con el paño para guiarlo. Hazlo con suavidad para evitar que se agriete .
Decorar y servir:
Una vez enrollado, transfiere el pastel a una fuente para servir .
Decora con más crema batida, virutas de chocolate y cerezas .
Corta en rebanadas y disfruta de tu delicioso Pastel Rollo Bosque Negro.
¡Este pastel rollo es un verdadero festín de chocolate y cerezas, perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte
