Pastel Frío de Ensalada con Atún y Verduras

Pastel Frío de Ensalada con Atún y Verduras

Ingredientes:

• 10-12 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 2 latas de atún en agua o aceite, escurrido
• 1 taza de mayonesa
• 1/2 taza de crema agria o yogur griego (para una textura más ligera)
• 1/2 taza de maíz dulce
• 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso, en rodajas
• 1/2 pimiento rojo, finamente picado
• 1 zanahoria, rallada
• 1 pepinillo en vinagre, picado
• 2-3 rábanos en rodajas finas
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Para la Decoración:

• Rodajas de rábano
• Trocitos de atún
• Rodajas de aceituna
• Maíz dulce
• Ramitas de perejil fresco