Pastel de Queso Japonés Esponjoso
Ingredientes:
- 250 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 50 g de mantequilla sin sal, derretida
- 100 ml de leche
- 6 huevos, separados
- 140 g de azúcar
- 60 g de harina para repostería, tamizada
- 20 g de maicena, tamizada
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de crémor tártaro (opcional, para estabilizar las claras)
- Azúcar glas, para decorar
- Fresas frescas, para decorar (opcional)
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