Direcciones:
Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para pastel de 25 cm (10 pulgadas).
En un tazón grande, bate la mantequilla derretida y el queso crema hasta obtener una mezcla suave.
Agrega el azúcar y bate hasta que la mezcla esté cremosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.
En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos.
Incorpora la piña triturada y el coco rallado.
Vierte la masa en el molde y hornea durante 60-70 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente en una rejilla.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 60-70 minutos | Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Kcal: 310 kcal por porción | Porciones: 12 porciones
Pages: 1 2
