Ingredientes:
450 g de cerezas cristalizadas
450 g de piña cristalizada
450 g de dátiles sin grumos
450 g de nueces pecanas picadas
4 paquetes (227 g cada uno) de coco rallado
3 cucharadas de harina de trigo
2 latas (396 g cada una) de leche condensada
Modo de preparación:
Preparar la masa:
Precalienta el horno a 160°C.
Engrasa una forma de unos 23 cm de diámetro (o una forma más grande si prefieres un bizcocho más corto) con mantequilla o aceite y forra con papel manteca.
Mezclar los ingredientes secos:
En un bol grande mezcla la harina de trigo con el coco rallado, las nueces picadas, los dátiles, las cerezas cristalizadas y la piña cristalizada.
Agrega la leche condensada:
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