Paquetes de Papel

Paquetes de Papel de Aluminio con Camarones, Maíz, Papas y Salchicha Ahumada

Ingredientes:

• 1/2 lb de camarones, pelados y desvenados
• 1/2 lb de salchicha ahumada, en rodajas
• 4 papas rojas pequeñas, cortadas en cuartos
• 2 mazorcas de maíz, cortadas en tercios
• 2 cucharadas de mantequilla, derretida
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de condimento Old Bay
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 limón, en rodajas
• Perejil fresco para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C) o la parrilla a fuego medio-alto.
2. En un tazón grande, combina los camarones, la salchicha ahumada, las papas y el maíz. Rocía con mantequilla derretida y añade el ajo picado, el condimento Old Bay, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien para cubrir todo de manera uniforme.
3. Corta 4 hojas grandes de papel de aluminio resistente (aproximadamente de 12×12 pulgadas). Divide la mezcla de camarones entre las hojas de aluminio de manera uniforme. Coloca una rodaja de limón encima de cada paquete.
4. Dobla los lados del papel de aluminio sobre los ingredientes, sellando los paquetes herméticamente.
5. Coloca los paquetes de aluminio en una bandeja para hornear (si usas el horno) o directamente sobre las rejillas de la parrilla. Cocina durante 20-25 minutos en el horno o 15-20 minutos en la parrilla, o hasta que las papas estén tiernas y los camarones bien cocidos.
6. Sirve: Abre con cuidado los paquetes de aluminio (ten cuidado con el vapor). Decora con perejil fresco si lo deseas y sirve caliente con rodajas adicionales de limón al lado.

Porciones: 4 porciones