Pancitos rellenos de salchicha

Preparación:

1. Preparar la masa:

1. En un bol pequeño, mezcla la levadura con el azúcar y la leche tibia. Deja reposar durante 10 minutos hasta que se forme espuma.
2. En un bol grande, coloca la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y añade el huevo, la mantequilla derretida y la mezcla de levadura.
3. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Si está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
4. Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

2. Preparar los pancitos:

1. Divide la masa en porciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de una pelota de ping-pong.
2. Extiende cada porción en una tira larga y fina.
3. Enrolla cada salchicha con una tira de masa, cubriéndola completamente o dejando los extremos visibles, según prefieras.
4. Coloca los pancitos en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino, dejando espacio entre ellos.

3. Glaseado y decoración:

1. Mezcla la yema de huevo con la leche y pincela los pancitos.
2. Espolvorea semillas de sésamo por encima (opcional).

4. Hornear:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Hornea los pancitos durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos.

5. Servir:
Deja enfriar un poco y sirve tibios. ¡Ideales para meriendas o reuniones! 😊