- Preparar la Masa:
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y añade el agua tibia y el aceite.
- Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica, unos 10 minutos. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina. Si está muy seca, añade un poco más de agua.
- Dejar Leudar:
- Cubre el bol con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
- Formar el Pan Enrollado:
- Una vez que la masa ha reposado, divídela en dos partes. Enharina ligeramente una superficie de trabajo y extiende cada parte con un rodillo hasta formar un rectángulo.
- Pincela la superficie de la masa con la mantequilla derretida. Luego, enrolla la masa como si fuera un brazo de gitano, formando un cilindro largo.
- Dar Forma al Pan:
- Corta el cilindro en trozos más pequeños si deseas hacer panecillos individuales (como los de la primera imagen). Si prefieres hacer un pan grande enrollado (como en la segunda imagen), toma el rollo de masa y colócalo en un molde redondo, empezando por el centro y enrollando hacia afuera en espiral.
- Dejar Leudar por Segunda Vez:
- Coloca los rollos o el espiral de masa en una bandeja para hornear o un molde redondo previamente engrasado. Cubre nuevamente con un paño y deja reposar por otros 30 minutos para que la masa vuelva a leudar.
- Pincelar y Hornear:
- Precalienta el horno a 180°C. Pincela la masa con huevo batido para darle un bonito color dorado al hornearse. Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo o amapola por encima para decorar.
- Hornea durante 20-25 minutos (para panecillos individuales) o 30-35 minutos (para el pan en espiral) o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear ligeramente la superficie.
- Disfrutar:
- Una vez horneado, deja enfriar un poco antes de servir. Este pan es perfecto para acompañar cualquier comida o para disfrutarlo solo con un poco de mantequilla. ¡Queda suave, esponjoso y delicioso!
Consejos Extra:
- Mantequilla aromatizada: Si quieres darle un toque especial, puedes mezclar hierbas frescas o ajo con la mantequilla derretida antes de pincelar la masa.
- Variedad de rellenos: También puedes rellenar los rollos con queso rallado o jamón antes de enrollarlos para una versión salada más elaborada.
- Almacenamiento: Este pan se conserva bien en un recipiente hermético durante 2-3 días. Si prefieres congelarlo, puedes hacerlo una vez que esté completamente enfriado.
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