Esta mermelada es fácil de hacer, refrescante y muy sabrosa. Además, el mango es una fruta rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, que aportan beneficios para la salud.
Por eso hoy vas a aprender a preparar una sencilla mousse de mango cremosa y aireada que sorprenderá a tu familia e invitados. Sigue paso a paso las instrucciones y consejos que hemos preparado para ti.
¿Por qué es tan popular la mousse de mango?
La mousse de mango es un postre elaborado con pulpa de mango, nata, leche condensada y gelatina. La palabra mousse procede del francés y significa “espuma”. Esto se debe a que la mousse tiene una textura ligera y aireada que se forma al batir la gelatina con los demás ingredientes.
La mousse de mango es una de las variantes más populares de la mousse, que puede prepararse en una gran variedad de sabores, como chocolate, fruta de la pasión, limón y fresa.
Historia de la mousse de mango
La mousse de mango es una receta originaria de la cocina francesa, pero adaptada al paladar brasileño.
La mousse se creó en el siglo XVIII en Francia como postre a base de claras de huevo, azúcar y fruta. Con el tiempo, la receta fue ganando nuevos ingredientes, como la nata, la leche condensada y la gelatina, que ayudan a dar más consistencia y sabor a la mousse.
El mango es una fruta originaria de Asia que llegó a Brasil en el siglo XVI, traído por los portugueses. El mango se adaptó bien al clima tropical y se convirtió en una de las frutas más consumidas y apreciadas por los brasileños.
Desde entonces, sólo era cuestión de tiempo que alguien combinara el mango con la mousse. El resultado es un postre delicioso para todos los gustos.
Para preparar una mousse de mango, necesitará los siguientes ingredientes:
– 1 lata de leche condensada
– 1 lata de nata
– 1 sobre de gelatina sin sabor
– 1 taza de agua
– 2 tazas de pulpa de mango
La preparación es sencilla y rápida. Vea el paso a paso:
0. Disolver la gelatina en el agua y calentar en el microondas durante 15 segundos, o hasta que esté completamente derretida.
0. En una licuadora, licuar la pulpa de mango, la leche condensada y la crema hasta que la mezcla esté suave.
0. Añadir la gelatina disuelta y batir unos segundos más.
0. Verter la mousse en una fuente o cuencos individuales y refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
0. Servir fría, decorada con trocitos de mango o nata montada, si se desea.
¡Listo! Esta receta rinde unas 8 raciones y tiene un tiempo de preparación de 10 minutos, más el tiempo de nevera.
5 acompañamientos para la mousse de mango
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