RECETA.
Pones a cocer costilla y chamberete 3 elotes en
trozos, con una cebolla y una cabeza de ajo y sal al gusto.
cuando la carne esté sancochada, pones zanahoria y chayote,
pasando 5 min agregas la calabacita y los ejotes.
aparte pones a dorar 4 chiles guajillo y 4 chile Pasilla, que no se
queme, licúas con un diente de ajo, un trozo de cebolla, clavos, cuelas y
agregasa la olla, pones epazote, tomate en trozos y consomé de res al gusto.
Rectificas de sal y listo.
