Instrucciones:
- Preparar el pollo: Abre cada pechuga de pollo por la mitad (sin llegar a separarlas completamente) y colócales una rebanada de queso en el centro. Cierra las pechugas y presiona ligeramente para que mantengan su forma. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Empanizar: Pasa cada pechuga de pollo por harina, cubriéndola bien. Luego, pásala por huevo batido y finalmente por pan rallado, asegurándote de cubrir toda la superficie.
- Freír: En una sartén profunda, calienta suficiente aceite a temperatura media-alta. Fríe cada pechuga por unos 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Retira el exceso de aceite con papel absorbente.
- Servir: Sirve las milanesas acompañadas de arroz, puré de papa y un poco de salsa. Si deseas, añade pepinillos o col encurtida para dar un toque de frescura.
¡Disfruta de este delicioso plato crujiente con su irresistible relleno de queso fundido!
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