Macarrones a la Boloñesa

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Paso 1: Pela y pica finamente la cebolla y la zanahoria. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y la zanahoria picadas. Cocina hasta que estén tiernas.

Paso 2: Añade la carne picada a la olla, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina. Sazona con sal, pimienta y orégano al gusto.

Paso 3: Una vez que la carne esté cocida, incorpora la salsa de tomate y la leche. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 4: Mientras la salsa se cocina, hierve agua con sal en una olla grande y cocina los macarrones según las instrucciones del paquete.

Paso 5: Escurre los macarrones y mézclalos con la salsa boloñesa en la olla. Remueve bien para que la pasta se impregne de la salsa.

Paso 6: Sirve los macarrones boloñesa calientes, espolvoreando un poco de orégano o queso rallado por encima si lo deseas.

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Puedes usar solo carne de res o de cerdo según tu preferencia.

Para un toque diferente, añade un poco de ajo picado al sofrito o una pizca de guindilla para un sabor picante.