Instrucciones:
1. Cocina los huevos
Comienza cocinando los huevos que estarán en el centro de nuestra deliciosa bola de carne. Coloca los 6 huevos en una cacerola con agua fría y lleva a ebullición. Una vez que el agua comience a hervir, cuenta 7 minutos para obtener huevos cocidos a la perfección, con una yema suave pero no líquida. Luego, retíralos del agua caliente y sumérgelos inmediatamente en agua fría para detener la cocción. Pélalos con cuidado y resérvalos.
2. Prepara la mezcla de carne
En un bol grande, mezcla la carne molida con la cebolla, el ajo, el perejil, el pimentón dulce, el comino, sal, pimienta y el huevo batido. Asegúrate de que todo quede bien incorporado para que los sabores se distribuyan uniformemente. Para darle una mejor textura, agrega también el pan rallado y mezcla nuevamente. Deja reposar unos minutos para que la mezcla adquiera consistencia.
3. Envuelve los huevos en carne
Ahora viene la parte divertida: envolver los huevos. Toma una porción generosa de la mezcla de carne y aplánala con tus manos. Coloca un huevo cocido en el centro y cubre el huevo con la carne, asegurándote de que quede completamente envuelto y sin grietas. Repite este proceso con todos los huevos cocidos.
4. Empaniza las bolas de carne
Una vez que los huevos estén bien envueltos, llega el momento de empanizarlos. Primero, pasa cada bola de carne por la harina, asegurándote de cubrirla uniformemente. Luego, pásalas por los huevos batidos, y finalmente, cúbrelas con una capa generosa de pan rallado. Esto asegurará un exterior súper crujiente al freírlas.
5. Fríe las bolas de carne
Calienta abundante aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté bien caliente, fríe las bolas de carne hasta que estén doradas y crujientes por fuera, lo que debería tomar aproximadamente de 4 a 5 minutos por cada lado. Asegúrate de no sobrecargar la sartén para que el aceite mantenga una temperatura constante y las bolas queden perfectamente crujientes.
6. Escurre y sirve
Cuando las bolas de carne estén listas, retíralas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Deja reposar un par de minutos antes de servir.
Consejos Finales:
Puedes acompañar estas deliciosas bolas de carne con una salsa de tomate casera o una salsa picante, según tu preferencia. ¡El contraste entre el crujiente exterior y la suavidad del huevo será una explosión de sabores en tu boca!
¡Y así de sencillo es preparar estos Huevos Sorpresa Envueltos en Carne! Esta receta es ideal para una comida especial o para sorprender a tus seres queridos con algo diferente. Cada bocado te llevará por una aventura de texturas y sabores que no podrás olvidar. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de una verdadera delicia casera
