Modo de preparo
Cómo hacer estes Alfajores de Nieve
¿Alguna vez has probado los alfajores de nieve? Estos dulces tradicionales son una versión suave, delicada y con un toque único de dulzura que se deshace en la boca. Perfectos para cualquier ocasión, los alfajores de nieve son conocidos por su textura esponjosa y su sabor dulce y sutil. Son ideales para acompañar un café o té, para regalar en las fiestas o simplemente para darte un gusto especial en cualquier momento. Con una capa exterior cubierta de azúcar glas, estos alfajores lucen como pequeñas “nubes” de sabor que cautivan a todos.
El secreto de los alfajores de nieve está en la masa. Se prepara con ingredientes simples, que juntos logran una textura suave y arenosa que es característica de este tipo de alfajor. Entre cada par de galletas se coloca una deliciosa capa de dulce de leche que aporta cremosidad y ese toque irresistible que tanto gusta. Y para darles su toque final y distintivo, se espolvorean generosamente con azúcar glas, logrando un efecto nevado que les da su nombre.
No necesitas ser un experto en repostería para hacer estos alfajores en casa; la receta es sencilla y te guiaré paso a paso para que obtengas un resultado perfecto. Estos alfajores son una excelente opción para cualquier celebración, y su presentación los hace ver elegantes y apetecibles en cualquier mesa de postres. Prepárate para sorprender a todos con estos alfajores de nieve, un dulce tradicional que hará que te sientas en un paraíso de sabor y textura. ¡Vamos a empezar y descubre cómo hacer estos deliciosos alfajores en tu propia cocina!
Ingredientes
Para la Masa
250 g de harina
80 g de azúcar
3 yemas de huevo
100 g de manteca a temperatura ambiente
1 huevo entero
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3 cucharadas de cacao en polvo
Dulce de leche repostero (cantidad necesaria)
Para la Cobertura de Nieve
200 g de azúcar impalpable
1 clara de huevo
Unas gotas de jugo de limón
200 g de azúcar común
50 ml de agua
Continúa en la página siguiente
