MODO DE PREPARACIÓN😍
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pastel de 20 cm.
- En un bol, derrite la mantequilla en el microondas o a fuego lento, luego añade el mascarpone y mezcla hasta obtener una textura suave.
- Incorpora el azúcar y luego agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Añade el jugo y la ralladura de los limones, luego mezcla nuevamente.
- Tamiza la harina, la levadura química y la sal, luego intégralos en la mezcla anterior, removiendo suavemente.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.
- Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar. Sirve tibio o a temperatura ambiente, espolvoreado con azúcar glas si lo deseas.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 45 minutos | Calorías: 320 kcal | Porciones: 8 porciones
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