Ingredientes
Coliflor: 1 cabeza grande
Aceite de oliva: 3 cucharadas
Sal: 1 cucharadita (o al gusto)
Pimienta negra: ½ cucharadita (o al gusto)
Ajo en polvo: 1 cucharadita
Paprika: ½ cucharadita (opcional, para más sabor)
Queso cheddar: 150 g (aproximadamente 1 ½ taza), rallado
Queso parmesano: 50 g (aproximadamente ½ taza), rallado
Perejil fresco: picado, para decorar
Instrucciones
Prepara los filetes de coliflor
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
Retira las hojas y corta el tallo de la coliflor, manteniendo la cabeza intacta.
Corte la coliflor en rodajas gruesas (de aproximadamente 1,5 a 2 cm o ½ a ¾ de pulgada) para crear “filetes”. Es posible que se caigan algunos floretes pequeños; guárdelos para asarlos junto con los filetes.
Sazone la coliflor
