Filetes de Cerdo en Salsa: ¡Una Delicia que Debes Probar!
- Hoy te traigo una receta sencilla y deliciosa: Filetes de Cerdo en Salsa de Cebolla. Este plato es perfecto para una cena rápida pero llena de sabor. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
4 filetes de cerdo (lomo o chuletas) 
2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas 
2 dientes de ajo, picados 
2 cucharadas de aceite de oliva 
1 cucharada de mantequilla 
1/2 taza de vino blanco 
1 taza de caldo de pollo 
1 cucharada de harina 
1 cucharadita de tomillo seco 
Sal y pimienta al gusto 
Preparación:
Sazonar los Filetes:
Sazona los filetes de cerdo con sal y pimienta por ambos lados.
Dorar los Filetes:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Dora los filetes por ambos lados durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén y resérvalos. 
Continúa en la página siguiente
Preparar la Salsa de Cebolla:
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade las cebollas cortadas en rodajas finas y el ajo picado. Cocina durante unos 10 minutos hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas.
Agrega la harina y cocina por 1 minuto, removiendo constantemente para que no se queme.
Deglasar y Reducir:
Vierte el vino blanco en la sartén y raspa el fondo para soltar los residuos dorados que quedaron de los filetes.
Añade el caldo de pollo y el tomillo seco. Deja que la salsa reduzca durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Cocinar los Filetes en la Salsa:
Regresa los filetes de cerdo a la sartén y cocina todo junto durante 5-7 minutos más, asegurándote de que los filetes estén bien cocidos y absorban los sabores de la salsa.
Ajusta la sal y pimienta al gusto si es necesario.
Servir:
Sirve los filetes de cerdo bañados con la salsa de cebolla, acompañados de tu guarnición favorita, como puré de papas, arroz o una ensalada fresca. 
¡Disfruta de estos jugosos Filetes de Cerdo en Salsa! Una receta fácil y deliciosa que encantará a todos. 
