Filetes de Bacalao con Sabor a Cítricos
Ingredientes:
- 4 filetes de bacalao (aproximadamente 170 g cada uno)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 limón, exprimido y rallado
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (para decorar)
- Rodajas de limón (para servir)
Instrucciones:
Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 200°C. Forra una fuente para hornear con papel pergamino o engrásala ligeramente.
- Preparar la mezcla de ajo y limón: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, la ralladura de limón, el pimentón, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Preparar el bacalao: Coloca los filetes de bacalao en la fuente preparada. Vierte la mezcla de ajo y limón sobre los filetes, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Hornear el bacalao: Hornea los filetes de bacalao en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Decorar y servir: Decora el bacalao horneado con perejil fresco y sirve con rodajas de limón al lado. Combínalo con verduras al vapor, arroz o una ensalada ligera para una comida completa.
Consejos útiles:
- Agregar verduras: Puedes añadir verduras en rodajas finas como calabacín o tomates cherry a la fuente para una comida de una sola bandeja.
- Verificar la cocción: El bacalao está listo cuando alcanza una temperatura interna de 63°C.
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