- Preparación de los Espaguetis:
- En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina los espaguetis según las indicaciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva. Para evitar que se peguen, puedes añadir una pequeña cantidad de aceite después de escurrirlos y mezclarlos suavemente.
- Preparación de la Carne:
- Corta la carne de res en trozos pequeños y uniformes, lo que permitirá que se cocinen rápidamente. Sazónalos con sal y pimienta al gusto. Para un mejor sabor, puedes marinar la carne durante unos 15 minutos en una mezcla de salsa de soja y vinagre.
- Salteado de la Carne:
- En una sartén o wok grande, calienta un poco de aceite a fuego alto. Agrega la carne en trozos y saltea durante unos 3-5 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos al gusto. Retira la carne de la sartén y resérvala.
- Salteado de las Verduras:
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega el ajo picado. Cocina por unos segundos hasta que esté fragante.
- Añade la cebolla y el pimiento rojo en tiras, y cocina a fuego alto por 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse pero aún conserven un poco de su textura.
- Si usas zanahoria, agrégala junto con las demás verduras para que tenga tiempo de cocinarse.
- Incorporación de los Tomates y la Salsa:
- Agrega las rodajas de tomate y continúa salteando por un minuto más. Los tomates deben ablandarse un poco, pero no perder completamente su forma.
- Añade la salsa de soja, el vinagre, la salsa de ostras (si la estás utilizando) y la cucharadita de azúcar. Remueve bien para que las verduras se impregnen de los sabores.
- Combina los Espaguetis y la Carne:
- Agrega nuevamente la carne a la sartén, mezcla bien y luego añade los espaguetis cocidos. Saltea todo junto durante unos 2-3 minutos para que los sabores se mezclen y el plato esté bien caliente. Ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
- Servir:
- Sirve los espaguetis en un plato grande o en platos individuales. Decora con perejil o cilantro picado para un toque de frescura y color.
Consejos para un Mejor Sabor:
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir unas gotas de aceite de sésamo al final del salteado.
- Si prefieres un toque picante, agrega unas rodajas de ají o chile durante el salteado de las verduras.
- Si tienes tiempo, marinar la carne previamente en salsa de soja y un poco de ajo picado aportará un sabor más profundo.
Espero que cette recette soit utile et que tu l’apprécies!
Pages: 1 2
