Colorido plato de ensalada de cosecha de jardín 
Este colorido plato de ensalada cosecha de jardín es una opción ideal para una comida sana y visualmente impresionante. Reventando con vegetales frescos, frutas jugosas y una mezcla de proteínas, es tan nutritivo como delicioso.
Ingredientes:
Base:
4 tazas de verduras mezcladas (como col rizada, espinacas y romana)Verduras:
1 calabacín grande, cortado finamente
1 pimiento amarillo, julienado
2 remolachas, desmenuzadas
1 taza de tomates cherry, a la mitad
1 aguacate en rodajas 1/2 taza de rábanos, cortados finamente
1/4 de cebolla roja, cortada finamenteFrutas:
1/2 taza de arándanos
1/2 taza de piña, picado
1/2 taza de semillas de granadaProteína:
2 huevos duros, descuartizados
1/2 taza de edamame o cualquier frijoles preferidos
1/2 taza de queso de cabra, desmenuzadoContinua en la siguiente pagina
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