Ensalada cremosa de brócoli y coliflor

Lava y pica finamente los floretes de brócoli y coliflor. También, corta las zanahorias, la cebolla roja y cocina el tocino hasta que esté crujiente, luego escúrrelo y pícala.

En un tazón grande, combina el brócoli, la coliflor, las zanahorias, la cebolla roja, el tocino, el queso cheddar y los arándanos secos. Mezcla bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.

En un tazón aparte, mezcla la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón, la miel y la sal. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y suaves.

Vierte el aderezo sobre la mezcla de ensalada y revuelve suavemente hasta que todo esté bien cubierto con el aderezo.

Refrigerar:

Cubre el tazón con plástico adherente y refrigera la ensalada durante al menos 1 hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen.

Servir:

Sirve la ensalada fría como acompañamiento en cualquier comida.