Preparación:
1. Preparar la masa:
En un bol grande, mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
Añadir la leche tibia, los huevos y la mantequilla. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
Cubrir la masa con un paño y dejar reposar durante 1 hora hasta que duplique su tamaño.
2. Formar las donas:
Dividir la masa en porciones iguales y darles forma redonda.
Aplanar ligeramente cada porción y, con un molde pequeño, presionar en el centro para formar un hueco.
Colocar las donas sobre papel de horno y dejar reposar durante 20 minutos.
3. Cocinar las donas:
Calentar abundante aceite en una sartén.
Freír las donas por ambos lados hasta que estén doradas.
Escurrirlas sobre papel absorbente.
4. Decorar y rellenar:
Rebozar las donas calientes en azúcar granulada.
Usando una manga pastelera, rellenar el hueco con crema pastelera, chocolate o dulce de leche.
