“Chicharrón de Cerdo con Papas Doradas: Crujiente y Sabroso”
Este plato combina lo mejor del cerdo con una corteza dorada y crujiente, acompañado de papas pequeñas y una refrescante ensalada de cebolla. Perfecto para una comida contundente que dejará a todos satisfechos.
Ingredientes
Para el chicharrón de cerdo:
- 1 kg de panceta de cerdo (con piel)
- Sal gruesa al gusto
- 1 cucharadita de comino
- 2 dientes de ajo machacados
- Jugo de 1 limón
- Aceite (solo un poco para frotar la piel)
Para las papas doradas:
- 500 g de papas pequeñas (pueden ser papas andinas o de otro tipo)
- 2 dientes de ajo picados
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para la ensalada de cebolla:
- 1 cebolla morada cortada en juliana
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado (opcional)
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