Crêpes de Manzana

Instrucciones

1. Preparar la masa para crêpes:
   En un bol grande, batir el huevo, la leche y la vainilla.
   Añadir la harina, el polvo de hornear y el azúcar, y batir bien hasta que no queden grumos.
   Dejar reposar mientras se rallan las manzanas.
   Agregar las manzanas ralladas a la mezcla con una cuchara de madera.
2. Cocinar las crêpes:
   Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Esparcir el aceite con una toalla de papel para cubrir toda la superficie.
   Verter un cucharón de masa en un lado de la sartén y extender ligeramente con el fondo del cucharón. Repetir para formar una segunda crêpe en el otro lado de la sartén.
   Cocinar durante unos minutos, hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Dar la vuelta a las dos crêpes y cocinar 2 a 3 minutos más.
3. Servir:
   Servir las crêpes calientes con azúcar en polvo, frutos rojos y mantequilla de almendra si se desea.

¡Buen provecho! 🍏🥞