🥣 Calienta la leche: En una cacerola a fuego medio, calienta la leche junto con la mitad del azúcar y la esencia de vainilla (si decides usarla). Remueve constantemente para que no se queme.
🍳 Bate las yemas: En un bol aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar restante, la maicena y una pizca de sal. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
🥄 Incorpora la leche caliente: Agrega un poco de la leche caliente a la mezcla de yemas para temperar, y luego vierte toda la mezcla de nuevo en la cacerola.
🔥 Cocina hasta espesar: Cocina a fuego medio sin dejar de remover hasta que la crema espese. Retira del fuego y añade la mantequilla, removiendo hasta que se derrita por completo.
🧊 Deja enfriar: Coloca la crema en un recipiente, cúbrela con plástico de cocina (en contacto directo con la crema para evitar que se forme una costra) y deja enfriar en el refrigerador.
- ¡Y listo! 🥧 Puedes usar esta crema pastelera para rellenar tartas, pasteles, o disfrutarla como postre. ¡Deliciosa y rápida! 😋🎂
