Crema casera de vainilla: una delicia fácil de preparar
Ingredientes:
4 yemas de huevo
500 ml de leche entera
100 g de azúcar
1 cucharada de maicena
1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
Instrucciones:
Preparar los ingredientes base
Separa las yemas de las claras y colócalas en un bol. Reserva las claras para otra receta (como merengues o pasteles).
En un cazo, calienta la leche a fuego medio junto con la vaina de vainilla cortada a lo largo. Si usas extracto, agrégalo al final.
Mezclar las yemas con el azúcar
Añade el azúcar a las yemas y bátelas con unas varillas hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
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