Instruções:
Comece temperando a costela com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Em uma panela grande ou panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
Acrescente os pedaços de costela e doure-os em todos os lados. Isso ajuda a selar a carne e dar sabor.
Adicione os tomates picados e as folhas de louro à panela. Mexa bem.
Coloque as rodelas de batata sobre a costela.
Despeje a água na panela. Certifique-se de que a água cubra parcialmente a carne e as batatas.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1,5 a 2 horas (ou siga as instruções da sua panela de pressão) até que a costela esteja macia e as batatas estejam cozidas.
Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Sirva a costela de panela com batatas quentes, acompanhada de arroz branco e salada, se desejar.
Essa receita proporciona uma costela suculenta e batatas macias, com um sabor delicioso. Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho da costela e do tipo de panela que você estiver usando, por isso, fique de olho para garantir que a carne fique bem cozida
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