Prepara las coles de Bruselas:
Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
Corta las coles de Bruselas por la mitad y colócalas en un bol. Sazone con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta, revolviendo bien para asegurarse de que estén sazonados uniformemente.
Envolver en tocino:
Tome una rebanada de tocino y envuelva la mitad de una col de Bruselas. Repita con los otros brotes hasta que estén todos envueltos en tocino.
Coloque las coles de Bruselas envueltas en la bandeja para hornear preparada, con el tocino hacia abajo.
Hornear en el horno:
Hornee las coles de Bruselas en un horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que el tocino esté crujiente y los brotes estén tiernos.
Opcional: Agregue jarabe de arce o miel:
Si desea un toque de dulzura, puede untar ligeramente las coles de Bruselas con jarabe de arce o miel en los últimos minutos de cocción.
Para servir:
Transfiera las coles de Bruselas envueltas en tocino a una fuente para servir y sirva caliente.
