Cóctel de Camarones Estilo Mexicano
Instrucciones:
Paso 1:
En un tazón grande, añade los tomates, la cebolla, el jalapeño y el cilantro. Pica todo al tamaño que prefieras.
- 4 tomates roma, finamente picados
- 1 cebolla blanca, finamente picada
- 2 jalapeños, finamente picados
- ½ taza de cilantro, picado
Paso 2:
Con los camarones, puedes hervirlos si están crudos y dejarlos enfriar. Deja la mitad de los camarones enteros y corta la otra mitad en trozos pequeños. Añade los camarones al tazón con los vegetales.
- 2 libras de camarones, cocidos y enfriados
Paso 3:
En el tazón con los camarones y vegetales, añade el Clamato, la salsa de tomate, el jugo de naranja, el jugo de lima, la salsa picante y las especias. Mezcla para combinar y ajusta el sabor según sea necesario.
- 2 tazas de salsa de tomate
- 2 tazas de jugo de Clamato
- Jugo de 1 naranja
- 2 cucharadas de salsa picante
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
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Paso 4:
Si vas a servir todo de inmediato, mezcla 1-2 aguacates picados al final. Si estás preparando la comida para más tarde, añade el aguacate justo antes de servir para evitar que se ponga muy blando.
- Aguacates para servir
Paso 5:
Si los camarones ya estaban fríos, sirve de inmediato. Si no, refrigera la mezcla al menos 30 minutos antes de servir.
Paso 6:
Sirve con galletas saladas, tostadas o chicharrones para mantenerlo keto o bajo en carbohidratos.
- Galletas saladas
- Tostadas
- Chicharrones
¡Disfruta!
