🧄🧀 Chuletas de cerdo con parmesano y ajo y patatas gratinadas con queso
Ingredientes:
Para las chuletas de cerdo:
4 chuletas de cerdo deshuesadas
Sal y pimienta negra, al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo, finamente picados
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de pan rallado
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de pimentón
Para las patatas gratinadas con queso:
2 libras de patatas, peladas y cortadas en rodajas finas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina común
1 taza de leche
1 taza de queso cheddar rallado
Sal y pimienta negra, al gusto
Perejil fresco, picado, para decorar
Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
Instrucciones:
Precalienta el horno:
Prepara el horno a 375 °F (190 °C). Engrasa ligeramente una fuente para horno con mantequilla o un spray antiadherente para cocinar.
Prepara las chuletas de cerdo:
Condimenta bien las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados.
En un bol, combina el ajo picado, el parmesano, el pan rallado, el tomillo, el orégano y el pimentón. Presiona firmemente esta mezcla sobre ambos lados de las chuletas de cerdo para cubrirlas bien.
Cocina las chuletas de cerdo:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las chuletas de cerdo durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén bien doradas. Luego, pasa las chuletas de cerdo a la fuente para horno preparada.
Prepara las papas gratinadas con queso:
Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Incorpora la harina y cocina durante aproximadamente 1-2 minutos. Agrega gradualmente la leche mientras bates continuamente hasta que la mezcla espese.
Agrega el queso cheddar y revuelve hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave. Sazona con sal y pimienta según sea necesario.
Coloca las papas cortadas en rodajas en la fuente para horno alrededor de las chuletas de cerdo y vierte la salsa de queso uniformemente sobre las papas.
Hornear:
Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante otros 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y las chuletas de cerdo estén bien cocidas.
Servir:
Espolvorea perejil fresco picado por encima antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo total: 1 hora 5 minutos | Porciones: 4
