PAVÉ DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO: Una Delicia Tradicional

Introducción al Pavé de  Chocolate Blanco y Negro

El pavé es un postre clásico de la repostería brasileña, que se ha convertido en un favorito en muchos hogares latinoamericanos. La palabra “pavé” proviene del francés y significa “pavimento”, refiriéndose a las capas que componen este delicioso postre.

En esta versión de Pavé de Chocolate Blanco y Negro, combinamos la dulzura y suavidad del  chocolate blanco con la intensidad y el sabor profundo del chocolate negro, creando una experiencia gustativa inigualable.

Es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una celebración especial o simplemente para darse un gusto. ¡Prepárate para sorprender a todos con esta delicia tradicional!

Ingredientes del Pavé de Chocolate Blanco y Negro

Galletas tipo María (200 g): La base crocante del pavé que agrega textura y estructura al postre.

Leche (250 ml): Utilizada para remojar las galletas, aportando suavidad y un toque extra de cremosidad.

Chocolate negro (200 g): Aporta un sabor intenso y rico que contrasta perfectamente con el chocolate blanco.

Chocolate blanco (200 g): Su dulzura equilibra la intensidad del chocolate negro, creando un postre armonioso.

Crema de leche (400 ml): Añade una textura suave y cremosa a las capas de chocolate, haciendo que cada bocado sea un placer.

Azúcar (100 g): Endulza la crema y realza los sabores de los chocolates.

Mantequilla (50 g): Se utiliza en la preparación de la crema de chocolate para darle una textura más rica.

Extracto de vainilla (1 cucharadita): Añade un toque de aroma y sabor que complementa los chocolates.

Modo de Preparación del Pavé de  Chocolate Blanco y Negro

Preparar las galletas: En un recipiente amplio, calienta la  leche. Remoja rápidamente las galletas tipo María en la leche tibia y colócalas en una fuente rectangular formando una capa uniforme.