Atole De Guayaba Ingredientes: 4 guayabas maduras4 tazas de agua1/2 taza de azúcar (o al gusto)1/2 taza de masa de maíz (harina de maíznixtamalizado)Canela en rama (opcional)Leche evaporada ○ leche de tu elección (opcional,para agregar cremosidad) Instrucciones: Lava las guayabas, córtalas en trozos y retira lassemillas si lo deseas. No es necesario pelarlas,En una … Read more
Rompope casero Ingredientes 2 litros de Leche 4 Yemas de huevo ½ taza de Azúcar 1 ½ cuchara de Maicena o fécula de maíz 1 Raja de canela 6 Clavos de olor 3 cucharas de Agua Ron Preparación Paso 1 : En una olla se coloca la leche, el azúcar, la canela y el clavo … Read more
🥦🧀Sopa Cremosa de Brócoli con Queso que Abrazas en un Tazón 😋 Ingredientes: 500 g de brócoli, cortado en floretes 1 zanahoria grande, rallada 1 cebolla mediana, finamente picada 3 dientes de ajo, picados 4 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de harina de trigo 1 litro de caldo de verduras (puedes usar agua … Read more
Salsa Agridulce China Ingredientes: 1/2 taza de vinagre blanco 1/2 taza de azúcar 1/4 taza de ketchup 1/4 taza de jugo de piña 2 cucharadas de salsa de soja (opcional) 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua (opcional) Instrucciones: En una cacerola pequeña, combina el vinagre, el azúcar, el ketchup y … Read more
Esta abundante sopa de verduras es una comida nutritiva y deliciosa, perfecta para un día acogedor. Repleta de una variedad de verduras y condimentada a la perfección, esta sopa no solo es sabrosa sino también fácil de preparar. Disfrute de este reconfortante plato que combina la bondad saludable de los ingredientes frescos. Ingredientes: 1 cebolla … Read more
Ingredientes:
Preparación:
Paso 1:
Comienza derritiendo la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y el ajo, y sofríelos durante unos 3-4 minutos, hasta que la cebolla se vuelva translúcida y fragante.
Paso 2:
Una vez que la cebolla y el ajo estén suaves, incorpora la harina para formar un roux. Este paso es crucial para espesar la bisque. Cocina la harina durante aproximadamente 1-2 minutos, revolviendo continuamente para evitar grumos y eliminar el sabor a harina cruda.
Paso 3:
Vierte gradualmente el vino blanco (o caldo de verduras si prefieres una versión sin alcohol), batiendo constantemente para mantener la mezcla suave. Luego, agrega el caldo de mariscos o verduras, mientras sigues batiendo para asegurar que el líquido se incorpore completamente sin grumos.
Paso 4:
A continuación, añade la pasta de tomate, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta a la olla. Revuelve bien para mezclar los sabores, luego reduce el fuego a bajo y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que el caldo desarrolle un sabor profundo y rico mientras las especias y la pasta de tomate se fusionan.
Paso 5:
Vierte la crema espesa y vuelve a llevar la mezcla a un ligero hervor. La crema agregará una textura sedosa y riqueza a la bisque. Ten cuidado de no dejar que la sopa hierva después de añadir la crema, ya que podría hacer que la crema se corte.
Paso 6:
Añade los camarones, la carne de cangrejo y la langosta picada a la olla. Cocina por otros 5 minutos, solo hasta que los mariscos se calienten por completo. Los camarones deben volverse rosados y firmes, pero evita sobrecocinarlos, ya que los mariscos pueden volverse duros si se cocinan demasiado tiempo.
Paso 7:
Retira la olla del fuego y adorna la bisque con perejil fresco picado. Sirve la bisque caliente y fresca, acompañada de rebanadas de pan crujiente o una ensalada verde.
