recetas

PATATAS FESTONEADAS 

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PATATAS FESTONEADAS 

INGREDIENTES :
2 cucharadas de mantequilla sin sal
Pimienta negra agrietada
Queso parmesano, aproximadamente 3/4 a una taza
1 cucharadita de tomillo seco
Sal kosher
1 1/2 tazas de crema espesa
6 patatas rojizas de tamaño mediano, peladas, limpias y cortadas en rodajas finas, a lo largo
4 dientes de ajo picados

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Panque de Pescado al Vapor

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Panque de Pescado al Vapor



Ingredientes:



Para la masa:
• 250 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura seca
• 1 cucharada de azúcar
• 150 ml de agua tibia
• 1 cucharada de aceite vegetal
Para el relleno:
• 200 g de filete de pescado (cocido y desmenuzado)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de cebollín (picado)
• 1 cucharadita de jengibre (rallado)
• Sal y pimienta al gusto

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Pila de pollo teriyaki con arroz y aguacate

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Pila de pollo teriyaki con arroz y aguacate 🥑🍚🍗

Ingredientes:
  • Para el pollo teriyaki:
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • ⅓ taza de salsa de soja (o tamari para gluten)
  • 2 cucharadas de miel o azúcar morena
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharada de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua (opcional, para espesar la salsa)
  • Para el arroz:
  • 1½ tazas de arroz jazmín cocido (o arroz de sushi)
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • Una pizca de sal
  • Para la capa de aguacate:
  • 2 aguacates maduros, machacados
  • 1 cucharada de jugo de lima o limón
  • Sal y pimienta al gusto

 

Para decorar:
Semillas de sésamo
Cebolletas picadas
Jengibre encurtido (opcional)

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PASTEL DE CARNE CON MASA

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PASTEL DE CARNE CON MASA   INGREDIENTES MASAAgua hirviendo 200 c.c.Harina 0000 450 grsManteca 100 grsSal 1 cdaRELLENOSemillas de comino 1 cditaHuevos duros 6 UnidadesAceitunas verdes 100 grsOrégano c/nPimentón 1 cdaPimienta c/nSal c/nAjí molido c/nCarne de lomo 1 kgCebollas 1 kgCebolla de verdeo 1 kg MASAHacer un volcán con la harina, diluir la sal y … Read more

Filete de pescado en Salsa de pimientos

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Filete de pescado en Salsa de pimientosIngredientes: 1/2 Kilogramo de filetes de lobina250 Gramos de salsa de tomate1 Pimiento rojo1 Ramita de albahaca1 Ramita de perejil2 Diente de ajo peladoVino blanco al gustoUn poco de harina20 Gramos de mantequillaAceite para freírPimienta al gustoSal al gusto Preparación: Lo primero que debemos hacer es lavar muy bien … Read more

Surf & Turf a la Parrilla con Macarrones con Queso

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Surf & Turf a la Parrilla con Macarrones con Queso Ingredientes Para el Bistec y los Camarones: 1 bistec ribeye (o el bistec de tu elección) 10 camarones grandes, pelados y desvenados 1 cola de langosta, abierta en mariposa 1 limón, cortado por la mitad 1 manojo de espárragos 3 cucharadas de aceite de oliva … Read more

Carne Asada con Arroz, Frijoles, Tostones y Aguacate

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Carne Asada con Arroz, Frijoles, Tostones y Aguacate

 

Ingredientes

Para la carne asada:

  • 500 g de carne de res (bistec o trozos de carne de tu elección)
  • 2 dientes de ajo picados
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Para el arroz y frijoles:

  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 taza de frijoles rojos cocidos (pueden ser enlatados o cocidos en casa)
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal al gusto
  • Aceite para sofreír

Para los tostones (patacones):

  • 2 plátanos verdes
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto

Para acompañar:

  • 1 aguacate maduro, cortado en rodajas
  • Perejil o cilantro picado para decorar

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Lasaña de Champiñones y Espinacas con Salsa de Tomate

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Ingredientes

Para la lasaña:

  • 12 láminas de lasaña (puedes usar precocidas o cocerlas según las instrucciones del paquete)
  • 300 g de champiñones frescos, cortados en láminas
  • 200 g de espinacas frescas
  • 250 g de queso ricotta o requesón
  • 250 g de queso mozzarella rallado
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil picado para decorar

Para la salsa de tomate:

  • 500 ml de salsa de tomate (puede ser casera o comprada)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)

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Flan

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Ingredientes: 2 latas de leche condensada 2 tazas de leche 4 huevos *Almíbar 1 taza de azúcar 1/2 taza de agua Preparación: Para el almíbar, en una olla agregue el azúcar y lleve a fuego lento hasta que se derrita, cuando esté dorado añada el agua poco a poco. Deje hervir hasta derretir los terrones … Read more

Arepas de Papa (Tortitas de Papa)

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Arepas de Papa (Tortitas de Papa) Ingredientes: 1 kg de papas (patatas) 2 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de queso rallado (puede ser mozzarella, queso fresco o un queso suave) Sal al gusto Pimienta al gusto Aceite para freír Instrucciones: Cocinar las papas: Pela las papas y hiérvelas en agua con sal hasta que estén … Read more